除去食

【読み方】
じょきょしょく

【解説】
保護者や主治医と相談した上で、食物アレルギーを持つこどもに対して提供される、アレルギーの原因となる食材を使わない食事のこと。他のこどもの食事と混ざらないようにお盆や器の色を変えるなどして細心の注意を払う必要がある。「アレルギー除去食」とも呼ばれる。