青葉やまと保育園

環境からの応答性を重視する保育として生まれた「応答的保育」。子どもの行動に対する環境からの「応答的な反応」。それにまた子どもが反応して働きかける。そうして子どもの行動は活発になっていきます。応答的保育の実践により、子どもは言葉をはじめとする知的能力、物事に対する興味、自発性、意欲、他者への信頼感が培われていきます。

「食べることから保育は始まる」のスローガンで、本物の味、食への様々な体験を大切にしています。みじん切りも調理員の包丁さばきで、いりこや昆布、鶏がらだしで本物の味を味わっています。毎日の手作りおやつや納豆、炒りいりこ、手づかみ食べ時期の園児にはステック人参等を付け、子どもたちと味噌、梅干し、干し柿作り等もしています。

子どもたちは種まき・苗植え・収穫までを実際に体験することで、食べものがどのように育っていくのかを知ります。また、採れたての野菜の美味しさを知り、自分が育てた野菜なら食べられるようになる子どももいます。子どもたちは、畑づくりを通し、生命の大切さを感じ、感謝の心を育み、食への関心が深まります